
Recept: mosterdstip
Ingrediënten:
- 500 gr vet spek in dobbeltjes
- 2 eetlepels Groninger mosterd
- 2 tot 3 afgestreken eetlepels kristalbloem
Bereiding:
- bak de dobbeltjes spek uit in een koekenpan
- doe 2 eetlepels Groninger mosterd in een steelpannetje
- giet er wat kookvocht van de aardappelen bij
- breng mosterd en kookvocht aan de kook
- meng 2 a 3 afgestreken eetlepels kristalbloem aan met koud water
- voeg dit bij de mosterd in het steelpannetje
- breng het geheel weer aan de kook en laat het (voorzichtig) doorkoken tot de gewenste dikte is bereikt
- schep de dobbeltjes spek uit de koekenpan
- doe de inhoud van het steelpannetje bij het uitgebakken spekvet
- al roerend nog even aan de kook brengen en klaar!
Smakelijk stippen!