Recept: poffert
Een poffert is - voor zover ik weet - een gerecht van Groninger origine. Het is een soort cake en wordt bij voorkeur warm geserveerd. Voor de bereiding is een zgn. pofferttrom nodig: een bakvorm (doorsnede: ca 26 cm) die in een pan met kokend water geplaatst wordt.

Ingrediënten:

Benodigdheden:

Bereiding:

Door een breinaald in de poffert te steken kunt u op gaarheid controleren.

Serveer de poffert warm: snij het in plakken en doe er boter en bruine basterdsuiker op.
Maar eenmaal koud smaakt de poffert ook prima!